تُعتبر مصانع الأمين من أكبر مصنعي وموردي مادة الجيلاتين الحلال الذي يُستخدم في صناعة المواد الغذائية وحفظها. تشمل المُنتجات الفذائية التي تحتوي على مادة الجيلاتين الحلال أطعمة مثل الحلوى الصلبة والحلوى اللينة، والمارشميلو، واللحوم المُصنعة، والزبادي وأغذية الحيوانات الأليفة.
هناك العديد من الفوائد الصحية للأغذية المصنوعة من مادة الجيلاتين، حيث تحتوى على كمية كبيرة من البروتين، هذا بجانب الأحماض الأمينية التي تُشكل جزءً كبيراً من مكونات الجيلاتين.
تقوم مصانع الأمين بتصنيع مادة الجيلاتين من جلود الحيوانات ، خاصة الأبقار والجاموس المذبوحة وفقاً للشريعة الإسلامية، ثم سلخها في منطقة المدابغ. تعتمد طريقة تصنيع وإنتاج مادة الجيلاتين الحلال إزالة المواد الغير كولاجينية عن طريق العديد من العمليات المُختبرية المُتخصصة التي تتبع أحدث التكنولوجيا العالمية. يتم بعد ذلك إنتاج مادة الجيلاتين الحاصلة على شهادة (حلال) والتي تُستخدم في صناعة المنتجات الغذائية.